Zerdeçalın vücutta enfeksiyonu önleme, doku ve sistemlerin sağlığını koruma gibi birçok avantajı var. Ancak hemen hatırlatalım ki fazla kullanılması haline zerdeçalin zararları da var. İşte Zerdeçalın 11 faydası ve fazla kullanıldığı takdirde 8 zararı:
ZERDEÇAL HANGİ HASTALIKLARDAN KORUR?
Zerdeçal inflamasyonun vücutta önlenmesini sağlayan bir antioksidan görevi gören bir bitkidir. Bu sebeple tıp alanında da fonksiyonel tıp alanında özellikle çok kullanılmaktadır. Zerdeçal hangi hastalıklardan korur diye detaylı baktığımızda sırasıyla şunları belirtebiliriz; Kanser türleri, üst solunum yolu hastalıklarında ( grip ve nezle gibi ), romatizmal hastalıklarda, nefes ve astım problemlerinde, ileriki yaşlarda oluşabilecek kemik erimesi sorununa ve karaciğer sağlığına iyi gelmektedir. Zerdeçalın beyin fonksiyonlarına katkısı olduğundan nörolojik rahatsızlıklara da iyi gelmektedir bunların başında demans ve Alzheimer gibi unutkanlık sorunları gelmektedir.
“Özellikle karabiberle birlikte kullanılması zerdeçal içindeki faydalı kurkumin maddesinin 2000 kat daha aktif olmasını sağlar” diyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, zerdeçalın faydalarını paylaştı:
Alzheimer hastalığının gelişimini yavaşlatır
Alzheimer, protein plaklarının birikimine bağlı olarak beyin hücrelerinin ölümünden kaynaklanan ilerleyici bir bilişsel hastalıktır. Zerdeçal bitkisinde bulunan kurkumin hem oksidatif stresi azaltarak hem de protein birikimini önleyerek Alzheimer hastalığının gelişimi ve ilerlemesini yavaşlatamaya yardımcı olur.
İnsülini destekler
Zerdeçal, diyabet hastalarında insülinin dengelenmesine destek olur. Vücutta insülin duyarlılığını artıran kurkuminin, enzimatik tepkimeleri etkileyerek fayda sağladığı düşünülüyor. Yapılan bir çalışmada kurkuminin antidiyabetik etkisinin onaylanmış bazı şeker ilacı gruplarıyla neredeyse karşılaştırılacak kadar kuvvetli olduğu ortaya çıkmıştır.
Kardiyovasküler hastalıklardan korur
Kurkumin, kardiyovasküler hastalıklardan korunmada büyük faydalar sağlayabilir. Yapılan çalışmalar zerdeçalın; kalp yetmezliği, kalp kası hastalıkları, ilaca bağlı kalp toksisitesi, kalp krizi, inme ve şeker hastalığı ile ilişkili kardiyovasküler semptomlar gibi hastalıklara karşı korumada destekleyici olduğunu belirlemiştir.
Uçuk ve griple mücadelede önemli bir yeri vardır
Kurkumin, uçuk ve grip de dahil olmak üzere çeşitli virüslerle savaşmanıza yardımcı olabilir.
Regl öncesi semptomları hafifletir
Zerdeçal, adet öncesi semptomları hafifletmeye yardımcı olur.
Obeziteden korunmaya destek olur
Zerdeçal obeziteye sahip kişiler için de önemli faydalara sahiptir. Kurkumin adipoz doku denilen yağ kaplı hücrelerden oluşan yapının inflamatuar salgılarını azaltarak obeziteden korunmayı destekler.
Prostat kanserinde kontrolsüz çoğalmayı engelleyebilir
Zerdeçal büyüme faktörü ve nükleer faktör gibi birçok hücre yoluna müdahalede bulunarak prostat kanserinde hücrelerin kontrolsüz çoğalmasına etki ederek kontrollü hücre ölümlerinin sağlanmasına yardımcı olabilir.
Depresyonla mücadeleye yardım eder
Kurkumin majör depresif bozukluğa iyi geldiği gözlemlenmiştir. Zerdeçalın bu etkiye nörobiyolojik maddelerin miktarlarını azaltarak, arttırarak veya metabolize olmalarını sağlayarak sebep olduğu düşünülüyor.
Kas kramplarına ve eklem ağrılarına iyi gelir
Zerdeçal, adet öncesi semptomları hafifletmesinin yanında kas kramplarını da azaltabilir. Ayrıca eklem ağrısını, sertliğini ve iltihaplanmayı hafifletmeye destek olur.
Hazımsızlığı önler
Zerdeçal hazımsızlık semptomlarının giderilmesine yardımcı olur. Hazımsızlığı gidermenin yanında metabolizmayı düzenleme, proteinlerin sindirimini kolaylaştırma, midenin asitlere karşı dayanıklılığını sağlama, mide mukozasını kaplayan mukusu arttırma, mide suyunun asitlik derecesini ayarlama gibi süreçlere de yardımcı olur.
Yaraları iyileştirir
Kurkuminin yara iyileşmesi üzerine olumlu etkileri bulunur.
Zerdeçal Zararları Nelerdir?
Zerdeçalın zararları, birçok bitkide olduğu gibi zerdeçal da aşırı kullanıldığına zararlı etkiler gösterebilir.. Zerdeçal fazla kullanıldında; mide bulantısı, ishal, baş dönmesi gibi belirtiler ile karşılaşılması olasıdır. Ne kadar faydaları olsa da zerdeçal, aşırı kullanıldığında ağızda kuruluk, baş ağrısı ve bununla beraber midede şişkinlik ya da yanma, hazımsızlık gibi mide rahatsızlıklarına sebebiyet verebilir ya da gastrit, reflü gibi mide rahatsızlıkları olan kişilerde hastalığı tetikleyebilir. Ayrıca diyabetli hastaların zerdeçal kullanırken dikkat etmesi tavsiye edilir. Aksi takdirde zerdeçal kan şekerinin düşmesine sebep olabilmektedir.
Önemli uyarı: Hamileler ve emzirme sürecinde olan anneler zerdeçal kullanmadan önce doktorlarına danışmalıdır.
Zerdeçal kanser hastalarının kullandığı ilaçlar ile etkileşime geçebilir. Bu yüzden kanser hastası bireyler zerdeçal kullanmadan önce muhakkak hekimlerine danışmalıdır.
Zerdeçal Nasıl kullanılmalı?
Zerdeçalgenellikle yemeklerde kullanılır. Toz zerdeçal ile ya da köri baharatı ile yemekleri tatlandırma amaçlı ya da renk vermesi için tatlı tariflerinde kullanılabilmektedir. Bunun dışında zerdeçal çayı ve zerdeçal detoksu tariflerinde de sıkça rastlamak mümkündür.
Zerdeçal sadece gıda sektöründe kullanılmıyor. Aynı zamanda zerdeçalın cilde iyi gelmesi ile birlikte zerdeçal maskesi yaparak güzellik için de kullanabilmek mümkündür. Bunların dışında zerdeçal renginden dolayı gıda boyası alanında kullanılmaktadır
