Haber-yorum- çağırı
Avrupa’da tatil sezonu bitti, okullar açıldı, bir aya kalmaz düğün sezonu açılır. Hollanda’da her yıl ortalama 5 bin civarında düğün yapılıyor. Düğünler yuva kurmak için değil adeta yuva yıkmak için gibi ki, evliliklerin yarısından fazlasının ömrü bir yıl bile sürmüyor.Hollanda’da ortalama bir düğünün maliyeti 40 ile 60 bin Euro arası. Abartılı bir rakam değil şöyleki, sadece düşün salonu, müzik gurunu, fotoğraf, video yaklaışık 25 bin Euro, varım geri kalan masrafları siz hesap edin.
Standart düğün menüsü iki tür pilav, beyaz et, kırmızı et, üç tür meze, salata, üç veya dört meyveden oluşan meyve tabağı ve kuru yemiş tabağı…
Defalarca yazdık, anlatık olmadı ama belki en azından düğünlerdeki yiyecek israfının önlenmesinde bir nebze katkımız olur.
Dünya nüfusun yarıdan fazlası açlık tehlikesi ile karşı karşıya olduğu gerçeği ile Restoranlarda da açık büfe uygulaması ile çöpe giden yiyecekler yenilen yiyeceklerden fazla.
İsrafı yüzde 90 düşüren örnek bir çözüm var
Geçtiğimiz günlerde ziyaret ettiğimiz Amsterdam Mevsim Restoran öyle bir çözüm bulmuş ki her işletmeye örnek olacak bir uygulama. Usta aşçı Ulaş Tekerkaya, ” Biz Somatçı olarak işletmemizde Serpme değil Seçme kahvaltı formülü ile bir çözüm bulduk ve israfı büyük ölçüde ölemiş olduk.” dedi.
Diğer restoranlarda açık büfe uygulması ile tepeleme doldurulan, yenmeden dökülen tabakları sık sık görünce Hollanda’dn başlayıp yayılmasını arzu ettiğimiz bir kampanya başlatmaya karar verdik. Bir tabak da olsa dökülmezse, bir restoranda olsa çağırımıza ses verirse, kapamyamız hedefine ulaşmış demekttir.
Düğünlerin yemeksiz olması israfı önlediği gibi aynı zamanda düğün sahipleri için de daha az masraf olmaz mı?
Destekler misiniz, var mısınız, düğünlerden yemek, restoranlardan açık büfe kaldırırsın.
O halde: #düğündeyemeğehayır #açıkbüfekahvaltıyahayır
Katılırsanız haberimizi paylaşarak kampanyamıza destek verebilirsiniz.
Kampanyamızın hızla yayılması umudu ile…
NHaber.nl
