Ekonomik krizle birlikte alım gücünün düşmesi yılbaşı eğlencesi tercihlerini de etkiledi. Her 10 kişiden 8’i yılbaşını evde geçirmeyi planlarken, evde eğlenmenin maliyeti mekân fiyatlarını aratmıyor.
Mekânlarda yılbaşı eğlencesi fiyatları da yüksek enflasyondan nasibini aldı. Yılbaşı eğlencesi paket fiyatlarındaki artış yüzde 80’e vardı. İzmir’de otellerin yılbaşı eğlencesi için kişi başı talep ettiği fiyat 2 bin ile 2 bin 600 TL arasında değişirken, mekanlarda bu fiyat 600 TL’den başlayarak bin 200 TL’ye kadar çıkıyor. İşletmeler alkollü içki fiyatlarının artmasıyla ‘içkini al gel’ uygulaması ile müşterilere daha uygun fiyatlı menüler sunmayı tercih ediyor.
MALİYETLERLE BİRLİKTE FİYATLAR DA ARTTI
Eğlence mekânlarında fiyatların yüzde 50 ile 80 arasında arttığını belirten Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği Başkanı Kaya Demirer, “Evde geçiren insanları anlıyoruz, fiyatlar gerçekten yüksek. Ama mekânların maliyetleri de malum. Genelde işletmecilerimiz yılbaşında fiyat endişesi olmasın diye fix menü yapıyor. Misafirler için de uygun oluyor” dedi.
MENÜLERDEN SINIRSIZ İÇKİ KALKTI
İTO Restoran ve Yiyecek İçecek Hizmetleri Meslek Komitesi Başkanı Ebru Koralı, yılbaşı için talebin geçen yıla göre düştüğünü ifade ederek, “Fiyatlar maalesef çok arttı. Kasım ve aralıkta tüm restoranlarda işler düştü, paket servis de azaldı. Yılbaşı için de talep azaldı. Lüks işletmelerde sorun yok ama sabit gelirli ve beyaz yakalılar kutlama talebini kıstı. Eskiden yılbaşında sınırsız içki gibi seçenekler olurdu menülerde maalesef restoranlar bu cömertliği gösteremiyorlar artık” diye konuştu.
EVDE EĞLENCENİN MALİYETİ 2 BİN 500 TL
Evde sofra kurmanın toplam maliyeti aynı ürünlerin geçen yılki fiyatları karşılaştırıldığında yüzde 150 arttı. Geçen yıl 88 lira olan 1 kilogram olan Antep fıstığı bu yıl, yüzde 178 zamla 241 TL’ye çıktı. Geçen yıl 145 TL’den satılan 70’lik alkollü içki bu yıl yüzde 175 zamla 400 TL’den satışa sunuluyor. Yine aynı şekilde 43 TL’ye satılan 1 kilogram bütün hindi ise yüzde 130 zamla 99 TL’ye satılıyor. Mezeler de dahil edildiğinde dört kişi için alkollü bir masanın maliyeti, en ucuz ürünlerle bile, 2 bin 500 TL’yi aşıyor.
“UYGUN FİYATA SATILAN ÜRÜNLERE DİKKAT!”
Türkiye Esnaf ve Sanatkârları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, yılbaşında artan alışverişlerle birlikte fırsatçıların tarihi geçmiş ve merdiven altı ürünleri piyasaya daha çok sürdüğünü söyledi. Bu yılbaşında vatandaşların merdiven altı üretime karşı her zamankinden daha dikkatli olması gerektiğini vurgulayan Palandöken, “2023’e sayılı günler kala yılbaşı kutlamalarının vazgeçilmezi olan şarküteri ürünleri, kuruyemiş, pasta, tatlı, çikolata, şekerleme, cips vb. gibi ürünlerin alışverişi şimdiden başladı. Ancak bu yıl geçtiğimiz yıllara göre artan ürün fiyatlarıyla birlikte merdiven altı üretim korkunç boyutlara ulaşmış durumda. Özellikle işlenmiş et ürünlerinde, süt ve süt ürünlerinde, kuru yemişlerde tarihi geçmiş ya da bozulmaya yüz tutmuş ürünler indirim adı altında satışa sunuluyor. Bu ürünlerin maliyeti göz önünde bulundurulduğunda fiyatı aşağı yukarı kendini belli eder. Vatandaşlarımız bu yılbaşında daha ucuza alışveriş yapayım derken merdiven altına yönelip sağlığından olmamalı” açıklamasında bulundu.
