Hollanda’da laboratuvarda üretilen et ya da balığın tadım aşmasına geldiği belirtiliyor.
Şimdiye kadar gerçek hayvanların kök hücrelerinden laboratuvarda üretilen yapay etin tadına bakmak bile kesinlikle yasaktı. Ancak geçtiğimiz yaz aylarında kabine tadım için onay verdi.
İlk yapay et tadımlarının tam olarak nerede yapılacağı henüz bilinmemekle birlikte, muhtemelen bir restoran mutfağında önce özel denekler tarafından tadılacak yapay et, senenin ikinci yarısından sonra da yapılacağı tahmin ediliyor vatandaşların da tadım yapılması bekleniyor.
Süreci yakından izleyecek. toksikolog, mikrobiyolog, doktor ve etik uzmanlardan oluşan komitede yapay etin mucidi Willem van Eelen’ın kızı Ira van Eelen da bulunuyor.
Yapay etin ne zaman süpermarket raflarına da çıkacağı sorusuna henüz belirsizliğini korurken, 10 yıl önce yapay etten üretilen ilk hamburger 250 bin euro’luk fiyat etiketiyle sunulmuştu.
Yapay et nedir?
Mucidi doktor Willem van Eelen olan “yapay et” veya “hücre kökenli et” laboratuvar ortamında hayvan hücresinden çoğaltılarak üretilen ete verilen isim. Yapay et, biftek, domuz, tavuk ve hatta balık eti olarak üretilebilmekte.
Kök hücreler şekerler, amino asitler ve yağlardan oluşan bir kültür ortamına yerleştirilir ve burada çoğalarak kas lifleri oluşturulur.
Yapay etin daha çok hayvanların öldürülme ihtiyacını ortadan kaldırmak ve normal ete göre çok daha sürdürülebilir bir besin olacağı düşüncesiyle üretilmekte.
Şu anda yapay etin tadım ve satışına sadece Singapur, Amerika ve İsrail gibi birkaç ülkede izin verilmekte. Geçtiğimiz yıl VVD ve D66 tadımlara izin verilmesi için bir önerge sundu. Yaz aylarında bu önerge kabine tarafından onaylandı.
İki yıl kadar önce Hollanda’da Bill Gates’in finanse ettiği yapay et fabrikasının yandığı iddiası ortaya atılmıştı.
Kaynak: Sonhaber.eu
